Der Genusshof Knaup in Röthlein ist ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb, der seit 1971 besteht. Das Sortiment des Hofladens umfasst saisonale Produkte aus eigenem Anbau wie Spargel, Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Gurken und Wein aus eigenen Weinbergen. Neben dem Verkauf im eigenen Hofladen in Röthlein ist der Betrieb auch auf verschiedenen Wochenmärkten in der Region vertreten, unter anderem in Schweinfurt, Würzburg, Mellrichstadt, Bad Neustadt an der Saale und Hammelburg.